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醬汁排骨

2012/2/8 12:58

做法:鍋

1、把排骨放在清水中浸泡,泡去血水,然后沖洗干凈;蔥切段,姜切片。

2、將洗凈的排骨放入沸水中焯去血沫,撈出控干水分。

3、炒鍋倒油燒熱,下入蔥段,姜片炒香,然后下入排骨,翻炒,然后放入適量排骨醬,(排骨醬的味道很重,不要放的太多),然后炒勻,使每塊排骨都均勻的裹上一層排骨醬,然后加入適量清水(差不多能沒過排骨為宜),煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,如果覺得顏色不夠的話,可以燒加一點(diǎn)醬油調(diào)一下色,待湯汁收干就可以出鍋了。

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