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茶香蝦

2012/2/8 12:58

做法:鍋

1、先將蝦洗凈,剪去須腳;蔥切末;取出適量面包糠備用。

茶香蝦

2、將茶用水泡開,10分鐘后將茶與水分離,茶葉控干水分,如果茶葉有些大,可以用刀略微的切一下,將處理好的茶葉裝入小碗,鍋內(nèi)放少許油,將茶葉炒一下,盛出備用;將之前處理好的蝦用料酒和剛才分離出的茶水浸泡10分鐘左右。

茶香蝦

3、鍋里再放一點(diǎn)油,將蔥花炒香,放入蝦翻炒,加鹽調(diào)味,然后放入面包糠,一起炒至面包糠呈金黃色,再放入剛才炒好的茶葉,炒勻就可以出鍋了。

茶香蝦

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