2012/2/8 12:54

原料：

茄子100克，魚(yú)柳80克，低脂芝士2片，螺絲粉11／2碗。

魚(yú)柳調(diào)味料：檸檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄欖油3湯匙，鹽1／2茶匙，清雞湯3湯匙。

做法：

1、將魚(yú)柳加入檸檬汁、胡椒粉及鹽腌半小時(shí)。[美食中國(guó)]

2、將腌好之魚(yú)柳跟茄子條一起用170度（中火）焗7~10分鐘。

3、螺絲粉用雞湯出水，加入適量橄欖油拌勻。

4、將焗好的茄子及魚(yú)柳放于螺絲粉上，加入芝士片焗1分鐘，待溶化便成。

小貼士：

魚(yú)柳：含較易被人體吸收的蛋白質(zhì)，三文魚(yú)、龍?jiān)吕?、比目魚(yú)亦是建議食用的深海魚(yú)，有奧米加－3的不飽和脂肪酸。

低脂芝士：含豐富蛋白質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成所需能量。而且熱量不會(huì)太高，減肥的人士也適用。