2012/2/8 12:53

將豬手塊倒入鍋中攪拌均勻，使豬手裹上糖色后倒入花生仁、蔥結(jié)、蒜片、姜片、醬油、蠔油和番茄醬。

加約兩升水加蓋燒沸后，調(diào)至小火燉約兩個(gè)小時(shí)。

當(dāng)豬手和花生都耙軟、湯汁剛收盡時(shí)鏟勻起鍋裝盤，上桌，開吃。

烹飪關(guān)鍵：

如果湯汁已經(jīng)不多，而豬手和花生還沒耙，這就需要加水，切記要加沸水，不要加冷水。