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醬炒水蘿卜

2012/2/8 14:42

拉布拉多魚
拉布拉多魚 blog
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俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜不用醫(yī)生開藥方”最近咱家是變著法的吃各種各樣的蘿卜,紅的白的綠的紫色,從來沒想到不起眼的蘿卜其實(shí)也能如此的絢爛。今天咱家吃水蘿卜,冬天天冷咱就不蘸醬吃了,咱今天給它醬燒了,終于還是擺脫不了醬紫的命運(yùn)啊。

醬炒水蘿卜

原料:

水蘿卜、培根、蔥姜、生抽、蠔油。

做法:

1、水蘿卜洗凈切一厘米左右的方塊備用。

2、鍋中燒熱油,放入蔥姜煸香,放入蘿卜丁翻炒1分鐘后倒入生抽燒開轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燜5分鐘。

3、5分鐘后蘿卜變軟,調(diào)入適量蠔油即可出鍋。

tips

1、蘿卜本身有股特別的味道,大火煸炒一分鐘后再燜可以有效的揮發(fā)蘿卜的生氣味。

2、本菜有點(diǎn)類似油燜筍的做法,所以生抽和油的量可比平時(shí)炒菜多一些。

3、因?yàn)橄栍秃蜕槎加邢涛叮圆挥昧硗馓砑邮雏}。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100ypxt.html

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