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韭菜春筍炒蟶子

2012/2/8 14:42

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我這盤炒蟶子料不夠多,你可以增加材料的量,另外,我的韭菜炒的有點(diǎn)老了,得注意千萬別炒太久。

韭菜春筍炒蟶子

原料:

新鮮蟶子少許、韭菜、春筍、紅椒半只。

調(diào)料:

鹽、雞精、少許糖、美極鮮醬油。

做法:

1、所有材料清洗干凈,蟶子入沸水中氽湯幾秒,殼稍一打開,即取出,去除泥線取蟶肉備用;春筍切片,韭菜切段,紅椒切絲;

2、鍋中放油燒熱,依次放入春筍絲翻炒一下,接著加入韭菜,紅椒,繼續(xù)翻炒至9成熟,加入蟶肉,調(diào)入鹽,雞精,少許糖,美極鮮醬油略微翻炒下即可出鍋。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hdm3.html

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