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豉椒辣炒藕絲

2012/2/8 14:42

5、加入一勺老干媽豆豉醬;

6、加一點(diǎn)鹽;

豉椒辣炒藕絲

7、再加一點(diǎn)點(diǎn)白糖;

8、保持中大火,翻炒均勻,出鍋。

豉椒辣炒藕絲

【碎碎念】:

1、藕絲切好馬上開炒,如果不是馬上炒,要泡在放了白醋的水里浸泡,否則藕會(huì)氧化變色。還有炒藕不要用鐵鍋,藕遇鐵鍋易發(fā)黑。

2、建議根據(jù)自己用豆豉醬的味道來調(diào)整鹽和白糖的用量??斐闯鲥仯吹臅r(shí)候如果感覺干,也可以淋點(diǎn)水炒。

豉椒辣炒藕絲

圖解切藕絲的正確方法:

豉椒辣炒藕絲

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102ds8e.html

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