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尖椒牛柳

2012/2/8 14:41

子瑜媽媽美食坊
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牛柳鮮美滑嫩的秘密-尖椒牛柳

原料:

牛里脊肉250克、青尖椒250克。

做法:

1、將牛肉橫切條之后,加入生粉、一點(diǎn)點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)醬油、鹽、一點(diǎn)蠔油,拌勻腌制15分鐘。

2、將青尖椒對(duì)切開(kāi)備用;

3、鍋燒熱,倒多點(diǎn)油,等油溫5成熱時(shí)候?qū)⑴A谷牖椭僚A兩珦瞥觯?/P>

4、將鍋中油倒出,留一點(diǎn)底油,倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分鐘左右,加入點(diǎn)味精,拌勻出鍋。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dxkr.html

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