2012/2/8 12:49

3、放入鴨塊炒勻后，加水約二斤（如果水不夠燒軟鴨子，中途加沸水），燒沸后放入煙筍、鹽，加蓋燒沸后改小火燜約一小時至鴨肉完全軟時。

4、揀出姜、蔥不要，收濃湯汁后起鍋。