2012/2/8 14:35

授權(quán)原創(chuàng)博客：資深美女
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

剁椒肉末茄丁

原料：茄子400克、肉末100克、青紅椒2個、剁椒1湯匙、甜面醬20克、料酒、姜、蒜。

做法：

1、茄子洗凈切丁 、青紅椒切丁；

2、熱鍋放油，放入剁椒炒香，下肉末、蒜、姜末、料酒翻炒；

3、下入的茄子丁，翻炒一下，加入生抽、甜面醬、大火催開，改中火蓋鍋蓋燜；

4、茄子軟爛后，下青紅椒丁略翻炒即可。

私房話：

剁椒已有咸味，鹽要酌情放。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-99718-do-blog-id-96952.html