2012/2/8 14:33

授權(quán)原創(chuàng)博客：粉竽粘糖
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芹菜含豐富的纖維素，不僅可以降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱，還能清腸利便，對(duì)女性而言是很好的塑身蔬菜。

鮮百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神、潤(rùn)燥清熱、潤(rùn)肺止咳作用，鮮百合富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合起到美容作用。

腰果為世界著名的四大干果之一。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，軟化血管，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。

原料：

鮮百合1包、西芹50克、胡蘿卜25克、腰果50克、姜2片、鹽1/2小勺、雞精1小勺。

做法：

1、材料備好；

2、百合洗凈瀝干水份，姜切片，西芹、胡蘿卜洗凈，西芹切斜片，胡蘿卜切成菱形狀待用；

3、燒熱3大勺油，將腰果下鍋炸，用小火慢慢炸黃，撈出待用；

4、燒開(kāi)半鍋水，下少許鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水；

5、然后過(guò)冷河備用；

6、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡蘿卜片煸炒；

7、待西芹和胡蘿卜炒至斷生后，倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入1小勺鹽；

8、放入炸熟的腰果，加雞精，拌勻即可上桌食用。

這道菜口感鮮甜，因此不必放太多鹽。

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