2012/2/8 14:33

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排骨在我們家是最受歡迎的，排骨不僅口味一級(jí)棒且富含豐富的鈣，烤出來(lái)的肋排味道是最棒的，但我們家沒(méi)烤箱也沒(méi)微波(不好意思老是借人家的用)，所以我想到用電高壓鍋來(lái)烤，又簡(jiǎn)單又了了“饞嘴”心愿，非常不錯(cuò)哈。

原料：

排骨、料酒、燒烤汁、秘制辣醬、鹽、少許油、蜂蜜、熟白芝麻(裝盤(pán)裝飾)。

做法：

1、洗凈的肋排(取排骨的中間部份)、用以上三種佐料加3滴醋拌均(放冰箱)淹制3個(gè)小時(shí)；

2、三個(gè)小時(shí)候，準(zhǔn)備好油、蜂蜜；

3、先用刷子在鍋底刷一層油，然后放入淹好的排骨調(diào)10分鐘，10分鐘后開(kāi)蓋再翻面烤10分鐘(開(kāi)蓋一定要冷卻下來(lái)再開(kāi)以防燙手)；

4、烤好后因有汁出來(lái)，為了拍照更美觀再刷一層蜂蜜在電磁爐鍋里小火兩面煎煎即可。

焦焦的是用了紅糖色，味道也很不錯(cuò)哦。

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