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毛豆素炒三蔬

2012/2/8 14:32

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食全食美的五味人生 blog
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我喜歡吃時(shí)令菜,特別是豆類,所以一當(dāng)上市毛豆我就開始蠢蠢欲動(dòng)了,糟毛豆,毛豆番茄炒肉,尖椒嗆炒毛豆,毛豆炒蝦仁,雪菜燒毛豆。簡直是太美味了。喜歡的東西唱主角的話,配角無論你怎么“混搭”,只要顏色豐富,都有很好的增進(jìn)食欲的效果哦,今天就做一道有關(guān)毛豆的素菜,開始上菜啦。

毛豆素炒三蔬

原料:

毛豆、黑木耳、胡蘿卜、青尖椒(紅椒會(huì)更好)。

毛豆素炒三蔬

做法:

1、鍋內(nèi)下橄欖油,毛豆入內(nèi)爆炒后轉(zhuǎn)中小火像煎魚一樣,直到外皮變得有稍許焦黃色;;(這樣比加水煮的毛豆更香,不信試試看)

毛豆素炒三蔬

2、依次放入胡蘿卜,黑木耳略炒(加一點(diǎn)水轉(zhuǎn)大火燜一下),最后放入青椒炒后,即可出鍋享用啦。

毛豆素炒三蔬

毛豆素炒三蔬

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