2012/2/8 12:48

原料：

凈魚肉5兩，切塊、蕃茄醬3大匙、香油1匙、蔥4棵，切段、老姜切6片、白糖1咖啡匙、白醋1小匙、料酒3大匙、鹽、味精適量。

做法：

1、在魚塊里放鹽、姜片3片、蔥、料酒抓勻腌汁10分鐘以上。

2、鍋中放油燒至六成熱，下魚塊炸約三分鐘。

3、撈出魚塊瀝干油。