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熗炒素鱔絲

2012/2/8 14:30

新樂園
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我這也是從一本書上學(xué)來(lái)的,我似乎沒有這個(gè)想象力,把一樣素菜弄出葷菜的味道來(lái)。有時(shí)候,逛菜市場(chǎng)我自己還特別的茫然,到底要買點(diǎn)什么菜好呢?我總是問他,你說買什么菜?你想吃什么菜?說呀!你給我說呀!可我的得到的回答總是兩個(gè)字:隨便!要不然四個(gè)字:哎呀隨便!

逛超市的時(shí)候,我喜歡跟在一些大媽阿姨的后面,看看她們?cè)谔暨x些什么,看看她們的車筐里都有什么,這才能確定自己要買的東西。我真是個(gè)很矛盾的人!

這次我很有目的性的買了香菇就是想要試試素鱔絲的味道的。用剪刀把香菇剪出條,在剪成小條,我實(shí)在是沒有耐心剪的再細(xì)了,因?yàn)椋瑢?shí)在是想試試這個(gè)味道。要提前說一下的是,這道菜,鹽是最后出鍋前放的,不然香菇會(huì)出很多水。炒好了以后,盛盤,我看著有點(diǎn)像茄子?吃著還不錯(cuò),下飯的很。

熗炒素鱔絲

熗炒素鱔絲

原料:

香菇、青椒、剁椒、蒜苗、鹽、糖、料酒、生抽、雞精。

熗炒素鱔絲

做法:

1、香菇洗凈,去蒂。青椒洗凈,去籽切絲。剁椒切碎,蒜苗切碎;

熗炒素鱔絲

2、將去蒂的香菇的中間切一刀,切薄它;

熗炒素鱔絲

3、用剪刀沿著香菇剪成條狀,在把它剪成絲狀;

熗炒素鱔絲

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