2012/2/8 14:42

熱愛生活，分享美食 blog

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今天我出門了~大半個月都沒正兒八經(jīng)的外出過，今兒個總算是梳衣打扮，精神抖擻的和老媽去逛了趟超市---沒辦法，誰讓咱家里的日用品生活品啥的都快彈盡糧絕了呢~再加上我覺得自己也該解禁了，悶了那么多天，也該見天日了~

到了家，讓老公下來接，媽媽和老公一人兩大袋，辛苦的幫我把戰(zhàn)利品扛上樓~這才感覺到自己有點(diǎn)兒累了，腳也有點(diǎn)兒痛，不過，這是開心的一天~

原料：

中等黃鱔1條、綠豆芽少許、韭菜少許、胡蘿卜少許。

調(diào)料：

鹽、雞精、料酒、濕淀粉、白胡椒粉、太太樂鮮貝露醬油。

做法：

1、所有材料清洗干凈，胡蘿卜切絲，韭菜切段，綠豆芽挑去頭尾清洗干凈，黃鱔買時要店家宰殺去骨，回來后，用熱水燙一下去除表面粘液，切成絲，加入料酒，白胡椒粉，鹽，雞精，濕淀粉抓勻腌制10分鐘以上；

2、鍋里入油燒熱，放入腌過的鱔絲滑炒片刻，盛出備用；鍋里留底油依次炒胡蘿卜絲，接著倒入滑好的鱔絲，炒至8成熟時倒入韭菜綠豆芽翻炒，調(diào)入鹽，料酒，鮮貝露醬油，少許糖，雞精翻炒均勻即可出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100hg90.html