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紅燒啤酒雞

2012/2/8 14:37

玉池桃紅的博客
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這段時(shí)間豬肉的價(jià)格漲得可謂是突飛猛進(jìn),哈哈,都有點(diǎn)吃不起了。這段時(shí)間我家飯桌上就經(jīng)常出現(xiàn)鴨肉和雞肉,豬肉吃的明顯少了些。

做過(guò)啤酒鴨,當(dāng)時(shí)得到了全家人的夸獎(jiǎng),這次做了啤酒雞,一樣的好吃。很香很香,有種特殊的香味,雞肉香滑彈牙,酒香濃郁,唇齒留香哦?!?/P>

 

紅燒啤酒雞 

原料:一只、啤酒一罐、蒜、生姜、青椒、花椒、蔥。

做法:

1、將雞切塊,焯水備用;

2、將蒜、蔥斷、生姜、花椒先在油里炒出香味,開(kāi)大火,倒入雞塊翻炒1分鐘;

3、加入料酒,加生抽、老抽,加啤酒1罐。如果覺(jué)得水位不夠,可以再多加點(diǎn)熱水,水位保持與食材平即可;

4、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮上30-40分鐘,開(kāi)大火將剩余的湯汁收干,加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了。

溫馨小提示:

喜歡吃辣的可以放點(diǎn)干辣椒,我家有人不吃,我就沒(méi)放。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820117744542547/

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