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蒜苔炒香干-快手菜

2012/2/8 14:37

美味
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蒜苔,我們也稱它為“蒜心”,好象也叫“蒜苗”。以前我是不愛吃的,覺得它太甜了,我喜好偏咸的味道。慢慢的不知道是包容度大了還是口味改變了,竟然也開始接受了它。蒜苔炒瘦肉片很香很可口,不過炒香干也不錯,香干特有的口感,在口里和蒜苔一起嚼的時候,味道很互搭。

蒜苔和香干都很易熟,可以稱得上“快手菜”,愛吃肉的同學也可以增加些肉絲一起炒,更香!

蒜苔炒香干

原料:

蒜苔一小把、香干幾片、蠔油1匙、生抽1匙、清水小半碗。

蒜苔炒香干

做法:

1、蒜苔切段、香干切細條狀;

2、蠔油和生抽,加入清水小半碗攪勻,調(diào)成汁備用;

3、熱鍋,放少許植物油,油燒熱后先放蒜苔,稍炒幾下;

4、隨后加入香干翻炒均勻;

5、倒入調(diào)味汁,炒勻;

6、湯汁煮開后,慢慢翻炒收汁即可。

蒜苔炒香干

蒜苔炒香干

美味提示:

蒜苔本身很清甜,有蠔油和生抽調(diào)味就可以了,不需要加鹽及其他調(diào)味品。如果喜歡,撒點現(xiàn)磨白胡椒粉,感覺更提味。

蒜苔炒香干

原文地址: http://yun11.blog.sohu.com/180354178.html

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