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蠶豆米春筍炒蛋

2012/2/8 14:28

風(fēng)中彩虹的養(yǎng)生廚房
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新鮮的蠶豆米和春筍是這個(gè)季節(jié)最時(shí)令的菜。這幾樣食物一上桌,餐桌上就是春色一片,吃起來也是滿口清香,春的味道,可以嘗到。

蠶豆米春筍炒蛋

蠶豆米春筍炒蛋

原料:

蠶豆米、春筍雞蛋。

做法:

1、春筍剝?nèi)ネ鈿は磧?,切成和蠶豆米差不多大小的丁;

2、蠶豆米去皮洗凈,雞蛋打散成蛋液;

3、燒一小鍋開水,將春筍丁倒入煮5、6分鐘后撈出;

蠶豆米春筍炒蛋

4、鍋燒熱倒油,先將雞蛋炒好盛出待用;

5、直接將蠶豆米倒入鍋中,翻炒至顏色變?yōu)榇渚G,加入少許水,煮約2分鐘;

蠶豆米春筍炒蛋

6、倒入焯好的筍丁,繼續(xù)炒兩分鐘;

7、倒入炒好的雞蛋,調(diào)入鹽炒勻即可。

蠶豆米春筍炒蛋

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