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香草烤雞翅

2012/2/8 14:28

潘潘貓的樂生活
潘潘貓的樂生活 blog
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某天陽(yáng)光很好,我騎車出去買菜,不自覺的就騎到了萊太花卉市場(chǎng),這個(gè)地方我每個(gè)月都會(huì)來一次,就算不買東西,看看餐具、家居飾品、還有花花草草的也會(huì)覺得心情大好。在里面轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著我就在一家賣香草的攤位前停下腳步了。開著小紫花的薰衣草,新鮮的羅勒、百里香、迷迭香、還有好幾個(gè)品種的薄荷葉,好招人愛啊,香草我以前養(yǎng)過一些的,搬新家后就沒再繼續(xù)養(yǎng)。此時(shí)我蹲在香草攤位前看了又看,一直不舍得走,和老板娘聊了好一會(huì)兒,最后抱了三盆香草回家。

我發(fā)現(xiàn)最近自己好像回歸了,越來越熱衷于養(yǎng)花養(yǎng)草了,也許是受了爸爸的影響吧,也許在我的心底還是很向往歸園田居的生活,不過我沒有陶淵明灑脫,我有太多世俗的東西放不下,呵呵~ 咱雖然不能自給自足的種菜,咱總能種些好養(yǎng)活的香草陶冶一下情趣,順帶做飯的時(shí)候隨手摘下幾片葉子提一下味兒。

自從這三盤香草來到我家后,家里的菜品有所變化了,有點(diǎn)點(diǎn)西式了,其實(shí)變變口味也不錯(cuò)啊。下面俺就用這三種香草當(dāng)輔料做了一道香草烤雞翅,原本有點(diǎn)油膩的雞翅浸透了香草的清香,不僅去除了油膩,而且香氣四溢嘞。

香草烤雞翅

原料:雞翅8個(gè)、胡椒薄荷4-5、羅勒葉3片、百里香2支、檸檬皮1大匙、蒜末1大匙、黑胡椒1小匙、白葡萄酒1大匙、鹽1小匙、檸檬汁數(shù)滴。

做法:

1、做這道烤翅用的香草,從左到右分別是百里香、胡椒薄荷、羅勒葉。用刀吧薄荷葉和羅勒葉切成絲,用手把百里香上的樹葉摘下來。

2、削一些檸檬皮并切成絲。

3、雞翅吸干凈后用廚房用紙吸干水分,用刀在上面切兩刀,這樣可以更入味。

4、雞翅放到保鮮盒中,在上面撒上切碎的香草。

5、放入檸檬皮絲和黑胡椒碎。

6、倒入一些白葡萄酒。

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