2012/2/8 14:26

狗尾巴草的一畝三分地 blog

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20分鐘前剛出爐的，熱氣騰騰的蘑菇，和照片。

新烤箱，豪通怡寶HK-6001RC電烤箱，非常感謝瀟瀟和瀟瀟的簡(jiǎn)約廚房O(∩_∩)O~。

新烤箱9月30號(hào)就到昆明了，只是當(dāng)時(shí)我在武漢。4號(hào)回昆明后，又忙著當(dāng)?shù)嘏?，一直?號(hào)下午才跟它正式會(huì)面，呵呵，不容易啊。

容量超大，62L——先前我就被那個(gè)碩大的包裝箱嚇了一下下。

內(nèi)部尺寸是：480mm*378mm*340mm，可以同時(shí)放兩個(gè)8寸的烤模。一般20L的小烤箱分3次3小時(shí)烤完的食物，此款烤箱只需1小時(shí)1次就可完成，省時(shí)省力，是煮婦烘焙和準(zhǔn)備家宴時(shí)的好幫手。

拆開(kāi)之后，有點(diǎn)兒一見(jiàn)鐘情的感覺(jué)。外觀簡(jiǎn)潔大方，尤其搭配著粉紅色的操作面板，顯得比較溫馨，很家居。

新烤箱使用之前，先用濕布將內(nèi)部擦拭干凈，打開(kāi)透透氣。

然后，用烘烤檔將烤箱預(yù)熱20分鐘。

說(shuō)明書(shū)上說(shuō)，初次高溫加熱時(shí)有輕微煙霧冒出為正?，F(xiàn)象。8過(guò)，加熱時(shí)我跑開(kāi)了，有煙沒(méi)煙我沒(méi)觀察到。（俺平常在家就是上圖那樣兒哈，頭發(fā)蓬亂，套著家居服，垢著面，然后洗刷刷洗刷刷......）

第一烤原本預(yù)備烤雞翅的，雞翅也買(mǎi)了——主要是某人墻裂要求滴，8過(guò)，我認(rèn)為其態(tài)度完全可定性為“威脅”......

但，在網(wǎng)上搜羅了眾高手的食譜，認(rèn)真觀摩之后，發(fā)現(xiàn)高手們一致認(rèn)為雞翅腌制一夜之后，更為入味兒，烤出來(lái)的味道也更好。所以，雞翅現(xiàn)在躺冰箱睡覺(jué)在，明兒就烤它。

早上買(mǎi)菜正好買(mǎi)了杏鮑菇和香菇，于是，就烤它倆兒了。

杏鮑菇洗凈橫切成厚片，用刀尖將兩面都劃成格子狀；香菇洗凈去蒂，劃十字刀。

心情有點(diǎn)小激動(dòng)，沒(méi)心思去配調(diào)料了，偷個(gè)懶，直接用BBQ烤肉醬，再摻點(diǎn)香草碎。

烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，將蘑菇們碼上。

到這一步時(shí)，再次感嘆這烤箱真大！——我買(mǎi)的鋁箔紙已經(jīng)是超市里尺寸最大的了，寬度還是不夠鋪滿(mǎn)烤盤(pán)，末了，只有用剪刀裁兩張，拼在一起。

擠上烤肉醬。

用刷子刷勻。兩面都要刷。