2012/2/8 14:23

春子的山林廚房筆記 blog

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繽紛紅薯藤杪

取紅薯藤的嫩頭食用，老俵話叫“紅薯藤杪”。摘除大葉片，把紅薯杪的小嫩葉和嫩?；炱鸪?。

原料：紅薯杪200克、紅辣椒碎15克、蒜蓉5克、黃燈籠醬、糖、鹽、味精隨意適量。

做法：

1、熱油下紅薯杪，紅辣椒碎和蒜蓉5克，大火翻炒幾下。

2、放糖、黃燈籠醬、鹽、味精調(diào)味（黃燈籠醬有咸味，注意放鹽量）即可。（翻炒1分鐘就可以，時間長了不好吃）

為便于拍照，我把紅薯杪用模具倒扣做了個造型。平常做飯不需要這樣！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b0100ae7z.html