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美味腌篤鮮火鍋

2012/2/8 14:22

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美味腌篤鮮火鍋-帶著美食和好運(yùn)過新年

進(jìn)入12月,看著各大廣場(chǎng)陸續(xù)推出的巨大圣誕樹,聽著西式餐廳重復(fù)播放的圣誕歌曲,驚覺原來西方的圣誕節(jié)已經(jīng)近在眼前!而再過一個(gè)多月,中國傳統(tǒng)的各種節(jié)日也將接踵而至,想起四處張燈結(jié)彩的畫面和喜慶的新年歌曲,我就等不及過這樣一個(gè)紅紅火火的新年。小時(shí)候最期待過年的時(shí)候能拿上一疊厚厚的壓歲錢,穿上平時(shí)穿不到的新衣服。而今成年后,想到最多的還是新年的美味大餐。年終了一家人終于能團(tuán)團(tuán)圓圓吃頓飯,我想象著這樣一幅熱氣騰騰的溫暖畫面,心里真是百感交集。真希望新年快點(diǎn)到來!

說到新年大餐,火鍋當(dāng)然是重頭戲。暖暖的火,圓圓的鍋,正合中國人新年講究的合家團(tuán)圓。在中國有各種各樣的火鍋,往往讓人暈頭轉(zhuǎn)向,不知如何選擇。其實(shí)火鍋好吃不好吃,鍋底很重要。鍋底中,咸鮮是主要的,甜味是襯托,鍋底才能滋味醇厚綿長,才有和諧的味感。比如這道蘇幫菜“腌篤鮮”就是上好的鍋底選擇,做成火鍋,口味咸鮮,湯白汁濃,肉質(zhì)酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。想到這里,口水也不禁要流下來!我一直都相信,吃飽吃好了,心情好,好運(yùn)也會(huì)降臨??墒堑酱汗?jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間,那就先趁著迎接2011年到來之際和家人共享這道人間美味!

傳統(tǒng)的鍋底要精心配比熬制,但對(duì)于上班族似乎有些麻煩,可以試下家樂濃湯寶,家樂濃湯寶精選上等食材制成,不添加防腐劑,美味不一定復(fù)雜,六碗水+兩個(gè)家樂濃湯寶,湯鮮味美滋味醇厚的鍋底就做成了,再配上蔬菜、海鮮還是肉片,喜歡吃什么就自由搭配吧。

美味腌篤鮮火鍋-帶著美食和好運(yùn)過新年

原料:

豬肉片200克、冬筍片200克、金華火腿50克、清水1500克、家樂濃湯寶豬骨濃湯口味2塊。

做法:

1、原料:豬肉片200克、冬筍片200克、金華火腿50克、清水1500克、家樂濃湯寶豬骨濃湯口味2塊。

2、食材切片,冬筍在沸水里煮2分鐘撈起備用。

3、鍋中加入6碗水(1500毫升),煮沸后加入2塊家樂濃湯寶。

4、煮滾后加入豬肉片、金華火腿和冬筍片,再次煮沸后小火熬40分鐘即可。

美味腌篤鮮火鍋-帶著美食和好運(yùn)過新年

五花肉和金華火腿,不管哪一款食材在味覺上面都是具有先聲奪人的氣質(zhì)和樂善好施的慈悲,而冬筍屬于那種不露聲色但卻內(nèi)力深厚的那一種,優(yōu)選鮮豬腿骨骨髓而成的家樂濃湯寶豬骨濃湯很好地承擔(dān)了融匯并激發(fā)這些食材創(chuàng)作欲望的工作。

美味腌篤鮮火鍋-帶著美食和好運(yùn)過新年

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010182di.html

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