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香辣牛肉醬

2012/2/8 14:17

人間煙火:事無事,味無味
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懶人食譜之香辣牛肉醬

又是周末,又到了黑白顛倒的休息時間。周末懶得一日三餐的正點做飯——即便想做,一般也不會是正點起床與睡覺。通常,三餐會自動縮減為兩餐。那就備一款適合懶人的辣醬吧,可以拌面,可以炒飯,甚至夾個饃,或者用它燉個豆腐,都是完美的搭配。

香辣可口,懶人的不二之選。不過,若因此多吃了一碗飯而發(fā)胖,莫要怪罪我。因為,我也是受害者。此醬密封冷藏可以保存一周左右。

懶人食譜之香辣牛肉醬

原料:

牛里脊200g、香菇8朵、生抽2湯匙、料酒1茶匙、豆豉辣醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、油3湯匙、蔥姜蒜適量。

做法:

1、牛肉切丁,加生抽,料酒,蔥蒜拌勻腌制30分鐘。香菇切碎。(蔥蒜提前切碎。香菇也要切的細(xì)碎。)

懶人食譜之香辣牛肉醬

2、鍋里熱油,姜熗鍋,倒入腌好的肉翻炒至變色,倒入香菇繼續(xù)翻炒。

懶人食譜之香辣牛肉醬

3、加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻,加入少量水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火熬至濃稠即可。(豆豉醬和豆瓣醬都有咸味,加上生抽,就不需要另放鹽了。)

懶人食譜之香辣牛肉醬

懶人食譜之香辣牛肉醬

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100mnvh.html

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