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豉香茄條

2012/2/8 14:16

雙魚化石的多面生活
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豉香茄條-簡單少油的茄子吃法

這么熱的天,就是做保姆也要學(xué)會(huì)偷懶,天天廚房里香薰火烤的要不要讓人活了。哪種做法簡便就用哪種吧,茄子切成條,蒸飯時(shí)放入電飯煲一起蒸熟。取出來澆上汁,省功夫但是味道不打折,這樣好的方法最最值得煮婦推而廣之。飯要做,但是要科學(xué)的做哈。

豉香茄條

原料:

茄子、豆豉、蒜、蔥、蒸魚豉油。

做法:

1、茄子切條后碼入碗中蒸熟,倒扣入盤中擺好。

2、蔥,蒜合著豆豉一起剁碎。

3、切條上先淋一層蒸魚豉油入味。

4、鍋中熱油,小火炒香豆豉,淋在茄條上即可。

豉香茄條

提個(gè)醒:

1、茄條蒸制時(shí)間不要太長。

2、因?yàn)檎趑~豉油很咸了,所以不要再放鹽進(jìn)去。

3、這道菜冰箱冷藏后更好吃,當(dāng)然,趁熱也不錯(cuò)。

4、可以換成任何你喜歡的澆汁,比如青椒味道的,剁椒味道的都可以。我個(gè)人鐘情豉香味。

豉香茄條

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100kf3k.html

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