2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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愛上三文魚：炒三丁

飛雪近來由于每天都要到晚上11點(diǎn)才睡覺，感覺自己很累，人也變得憔悴起來。有朋友說，飛雪啊，你最近是不是太忙了啊，飲食上也要注意啊。我說哎，平時也注意的，怎么就變得這么憔悴了呢。朋友說，你試試三文魚啊。我說：真新鮮，三文魚怎么了？朋友就象是發(fā)現(xiàn)新大陸似的：這你都不知道，不會吧。三文魚的好處老多了。它是不飽和脂肪酸最豐富的一種魚，它是世界上最健康的魚類之一。常吃（挪威）三文魚可以有效改善皮膚的色澤并減少皺紋，它能夠使皮膚潤澤光滑，還有塑身的作用呢……我連忙說，哎打住，我吃不就行了，學(xué)問一套一套的。

原料：

挪威三文魚100克、青毛豆100克、西紅柿100克、蔥末10克、姜絲10克。

調(diào)料：

鹽1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）、香油2茶匙（10ml）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、青毛豆洗凈，三文魚切丁，西紅柿切丁；

3、鍋中放油，倒入蔥姜末爆香；

4、倒入三文魚丁，和料酒；

5、倒入青毛豆，炒至變色；

6、倒入西紅柿丁，翻炒均勻后倒入鹽，淋上香油出鍋。

飛雪有話說：

1、青毛豆就是毛豆正青的時候剝下的豆粒，這個時候是最嫩的。

2、加入料酒可以去掉三文魚的腥味。

3、西紅柿丁比較容易熟，炒的時候也比較容易爛，所以最后放入，翻炒后即可出鍋。

4、挪威三文魚的營養(yǎng)不用多說，想減肥的可以試試哈。絕對有效。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/133557716.html