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蒜蓉豆豉炒翅尖

2012/2/8 14:07

美味
美味關(guān)系 blog
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蒜蓉豆豉炒翅尖-我的第一道拿手菜

看球的,來(lái)吃宵夜嘍~~ 現(xiàn)在不提一下世界杯,好象很“OUT”一樣,不過(guò)我的確是完全不看球的,連“偽”都不是!倒是參加網(wǎng)上某個(gè)世界杯活動(dòng),中了件文化衫,哈哈,也算和潮流扯上點(diǎn)關(guān)系了。

蒜蓉豆豉炒翅尖,雖然初衷并不是為球迷做的,但是它還真的挺適合哦。首先是做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,幾分鐘就搞定能炒一大盤(pán);其次是雞翅尖沒(méi)什么肉,球迷們啃啊啃半天,其實(shí)肚子也沒(méi)吃進(jìn)去啥,不怕長(zhǎng)胖,又滿足了口腹之欲。怎么樣,很不錯(cuò)吧!

眾所周知我最?lèi)?ài)吃最會(huì)做的食物是雞翅,而這個(gè)炒翅尖,則是在我還不怎么會(huì)做菜的那個(gè)年代,已經(jīng)相當(dāng)拿手了。遙遠(yuǎn)的十年前,我在某公司上班,工作需要,和幾位同事住在公司租的商品房型的宿舍,宿舍里面鍋碗瓢盆樣樣俱全。下班后一幫女孩子悶在宿舍里,除了聊天就是吃了。有時(shí)是分享各自從家里帶來(lái)的食物,有時(shí)候就親自下廚。我做的這道蒜蓉豆豉炒翅尖很受歡迎,以至于十年后的今天,我當(dāng)年的同事,現(xiàn)在的好友,還會(huì)流露出懷念的流口水的表情,說(shuō):那個(gè)雞翅真是好好味啊~

蒜蓉豆豉炒翅尖

原料:

雞翅尖20個(gè)(約半斤)、蒜頭一朵、原味豆豉若干。

蒜蓉豆豉炒翅尖

做法:

1、雞翅尖洗凈瀝干水分后,用鹽、一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)兒糖(也可不放)、一點(diǎn)植物油、一小匙淀粉(無(wú)可不放)拌勻,稍腌制半小時(shí)備用,這次我放了點(diǎn)姜絲可去腥;

2、蒜頭剝皮拍碎,剁成粗粒;

3、原油豆豉用水洗一次,手輕輕地把它搓開(kāi)皮,這樣爆炒的時(shí)候豆豉更容易出味;

蒜蓉豆豉炒翅尖

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