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蜜汁香鹵豆干

2012/2/8 14:07

平常禪
平常禪 blog
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蜜汁香鹵豆干

蜜汁香鹵豆干

原料:

油豆泡500可、干紅辣椒2個、八角3個。

調(diào)味料:

老抽2大匙、白糖1大匙、鹽1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。

做法:

1、油豆泡放入鍋中,加入清水 1000ML,大火煮開,放入除蜂蜜和香油以外的所有調(diào)味料,煮10分鐘后,小火燜煮到湯汁收濃;

2、起鍋前淋入蜂蜜和香油拌勻即可。

蜜汁香鹵豆干

貼心建議:

1、煮豆干水要一次放足,中途不要加水。

2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。

3、香油和蜂蜜一定要最后放,千萬別提早放,那樣味道遜色很多。

4、這是一款超級好吃的家常小菜,味道極似無錫豆干,冷食熱食均可,佐粥下酒都可以,當零食也非常棒,集甜、咸、香于一體。喜歡豆制品的,強烈建議不要錯過。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100g6yu.html

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