2012/2/8 14:03

83小鐘的滋味堂 blog

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昨個從超市買了半片鴨，看著鴨子又想起讓我向往的“北京烤鴨”。當然想也是白想，天上連餡餅都不掉，那烤鴨肯定更是掉不下來撒。。。

動手吧，雖然此烤鴨非彼烤鴨，不過咱不是要求不高嗎？咱不是只要吃著舒坦就行嗎？？？

烤好能入嘴解饞，就行。

原料：

半片鴨焯水后、加鹽、花椒、辣椒、生抽、料酒淹一夜。（這會按自己平日口味往里添料就行）

做法：

1、烤箱預熱200度，淹好的鴨用烤網放中層烤35分鐘；（鴨腿和翅部份要用錫紙包好，免得烤糊了啊。還有就是記得放個鋪了錫紙的烤盤在下面接油）

2、取出在表面刷蜂蜜+芝麻。再入烤箱上層，烤10分鐘即OK。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100dmxi.html