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野蘆蒿炒香干

2012/2/8 14:01

美麗心情
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你被野菜了嗎

下江南,正是春花爛漫時(shí),當(dāng)然,比春花還吸引我的,是在這個(gè)季節(jié)新鮮上市的各種野菜。

看了篇文章,說(shuō),這年頭在吃貨界最時(shí)髦的一句問(wèn)候語(yǔ)是:“你被野菜了嗎?”呵呵,我在驚呀于我們從小吃到大的的不起眼的東西何時(shí)有了這等地位的同時(shí),也不得不承認(rèn)——野菜,論味道、論綠色確是資格登上時(shí)尚大典的!

如果筒子們這時(shí)去江南,下面的野菜,無(wú)論清炒或搭配了別的食材來(lái)做,都是你不可錯(cuò)過(guò)的應(yīng)時(shí)美味哦!

野蘆蒿炒香干

野蘆蒿炒香干

原料:

野蘆蒿800克(去老梗后約有一半)、香干4小塊。

調(diào)料:

鹽、雞精。

做法:

1、香干切絲,蘆蒿去葉掐老梗,再掐成寸段;

2、鍋內(nèi)熱油,六成熱時(shí),先下香干翻炒,然后倒入蘆蒿;

3、炒至蘆蒿呈翠綠色時(shí),加入鹽/雞精調(diào)味,炒勻即可起鍋。

野蘆蒿,色不如養(yǎng)植的那么綠,通體會(huì)泛紫色,個(gè)頭也不長(zhǎng),不過(guò),味道卻要比養(yǎng)植的好得很多很多!

野蘆蒿炒香干

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100hvaj.html

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