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紅燒沙丁魚(yú)

2012/2/8 13:51

原料:

沙丁魚(yú)。

輔料:

蔥、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、鹽、醋、生抽、老抽、料酒。

做法:

1、沙丁魚(yú)掏出內(nèi)臟、洗凈用廚房紙巾吸干凈水備用;

2、蔥切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料(八角)適量、干紅辣椒(適量);

3、鍋中放稍微多一些的油,把沙丁魚(yú)放入鍋內(nèi)煎至兩面變硬,多余的油盛出;

4、鍋中留少許油、蔥段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干紅辣椒、糖2大勺、鹽、醋、生抽、老抽、料酒,把魚(yú)放進(jìn)去,加水(沒(méi)過(guò)魚(yú)的三分之二即可)大火燒開(kāi)、小火燉至湯汁濃稠,再用大火收汁即可。

紅燒沙丁魚(yú)

原文地址:http://3774915.blog.sohu.com/136143760.html

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