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咸魚翻身燉豆腐

2012/2/8 13:51

咸魚翻身燉豆腐

咸魚翻身燉豆腐

原料:

豆腐一塊、咸魚一條。

做法:

1、咸魚剁成兩半,魚頭的部分今天燉豆腐,魚尾留著下次蒸著吃;

2、咸魚泡水去咸味;

3、切小塊;

4、鍋里加油,下咸魚塊煎成黃色,下姜片和蔥花,然后添湯加豆腐,燉十分鐘最后扔點(diǎn)小白菜下鍋就可以了。

咸魚翻身燉豆腐

提示:

因?yàn)橄挑~很咸,所以這個(gè)菜不需要放鹽, 出鍋之前湯里可以加點(diǎn)白胡椒粉,有句話說(shuō)得好,白胡椒養(yǎng)胃,黑胡椒補(bǔ)腎,白胡椒放在湯里正合適!

咸魚翻身燉豆腐

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4afd051f0100cufq.html

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