2012/2/8 13:47

原料：

肥腸、辣椒、蔥、姜、蒜、料酒。

做法：

1、煮熟的肥腸切段，辣椒切段；

2、鍋里放油，油熱的時(shí)候，放肥腸進(jìn)去炸一下，撈出，如果油炸不方便，這個(gè)過(guò)程可以省略，做之前，用滾水鍋里燙一下?lián)瞥觯?/P>

3、鍋里留少許油，放蔥姜蒜炒香，下辣椒段，放入肥腸淋點(diǎn)料酒，翻幾下鍋，不會(huì)翻的就用勺子扒拉扒拉，淋點(diǎn)醬油進(jìn)去，放半勺開(kāi)水或肉湯，加鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，勾欠出鍋。

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