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錫包銀鱈魚(yú)

2012/2/8 13:36

錫包銀鱈魚(yú)系以深海鱈魚(yú)成菜,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感鮮嫩,肉細(xì)無(wú)刺,油潤(rùn)芳香,深受公眾歡迎。

原料:

鱈魚(yú)肉。

輔料:

錫紙。

調(diào)料:

精鹽、味精、胡椒粉、姜、蔥汁、生油。

做法:

1、鱈魚(yú)肉切成大條塊,用調(diào)料腌漬入味。

2、把腌漬好的魚(yú)肉用錫紙逐個(gè)包好,放入烤箱內(nèi)烤熟。

錫包銀鱈魚(yú)

注意事項(xiàng):

烤箱烤鱈魚(yú)關(guān)鍵是掌握火候、時(shí)間,過(guò)長(zhǎng)肉質(zhì)則會(huì)變老:過(guò)短則缺少香鮮口感。

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