2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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香茅炒土雞：

原料：

香茅草、土雞半只。

做法：

1、土雞洗凈斬件，加鹽、料酒、姜片等腌制半小時；

2、香茅草剝?nèi)ネ馄ぃ≈虚g那根草芯，用刀拍扁，切段；

3、鍋里放底油，下腌好的雞塊，快速翻炒，炒到有點焦黃時，加香茅草入鍋翻炒，調(diào)小火加蓋燜十分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008wbo.html