2012/2/8 13:30

依依美食的博客 blog

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原料：

黃瓜1條、豆豉鯪魚(yú)半罐。

輔料：

蒜頭2瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、黃瓜洗干凈后切薄片；

2、蒜頭拍扁；

3、熱油鍋，爆香蒜頭；

4、倒進(jìn)黃瓜，大火爆炒至轉(zhuǎn)色；

5、加入豆豉鯪魚(yú)翻炒，邊炒邊灑水，約炒2分鐘；

6、放鹽、白糖調(diào)味，就可以裝碟了。

依依經(jīng)驗(yàn)分享：

1、黃瓜生吃都可以，所以不要炒得太熟更好吃；

2、豆豉鯪魚(yú)有咸味，放鹽要適量；

3、把黃瓜換成苦瓜也很不錯(cuò)；

4、白糖只要一點(diǎn)點(diǎn)提味就好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100csjm.html