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貴妃雞翅中

2012/2/8 13:26

小雅之私人小廚
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貴妃雞翅中

原料:

雞翅中適量、鹽、紅酒、蔥白、姜片適量、胡椒粉、冰糖汁、花椒、香油、雞精、清湯少量。

做法:

1、雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫后撈出,用鹽和胡椒粉腌片刻。

2、大火熱油,姜和蔥白略炒。

3、加清湯,冰糖汁,紅酒,花椒,放入雞翅,大火燒沸后再用文火慢煨。

4、至汁濃肉軟時(shí),加入雞精,起鍋裝盤(pán),淋上香油即成。

貴妃雞翅中

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100907s.html

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