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蔥燒油豆丁

2012/2/8 13:19

美麗心情
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材料:北豆腐1塊、黃豆芽300克、小香蔥6根、生姜2片。

調(diào)味料:醬油、雞精、糖各適量。

蔥燒油豆丁

做法:

1、北豆腐切1cm見(jiàn)方的小塊,黃豆芽去尾洗凈,蔥切段。

2、平底鍋內(nèi)放油,放入豆腐塊,中火煸至四面金黃。

3、往做法2中放入姜片,黃豆芽,放醬油、雞精、糖調(diào)味,放水沒(méi)過(guò)菜,燉至豆芽斷生,加入蔥段即可。

經(jīng)驗(yàn)分享:

1、前陣子市場(chǎng)上賣的青蒜相當(dāng)不好,所以我用了香蔥來(lái)配這道菜,其實(shí)要是有好的青蒜的話,把它切成蒜花,在臨起鍋前取代香蔥段放進(jìn)去味道更好!

2、我做的大部份放醬油的菜都不再放鹽了,因?yàn)槲覀円患铱谖抖计?,不過(guò)我堅(jiān)持認(rèn)為,這是一個(gè)好的飲食習(xí)慣。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100b35u.html

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