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黃豆?fàn)F豬尾

2012/2/8 13:15

CANDEY
CANDEY blog
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黃豆?fàn)F豬尾

原料:

豬尾、黃豆、油菜。

輔料:

蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒 草果 香葉)。

準(zhǔn)備工作:

1、豬尾切段,洗凈,用眉鉗處理殘余的豬毛。

2、黃豆浸泡一小時(shí)。

3、蔥切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。

4、黃豆醬和南乳以2:1的比例調(diào)和均勻。

做法:

1、鍋中燒開水,下豬尾焯水約兩分鐘,撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈,瀝干水分。

黃豆?fàn)F豬尾

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