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橙皮焗鯊魚肉

2012/2/8 13:02

授權(quán)原創(chuàng)博客:色塵@琴心茶韻
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

做法:

1、清水放鹽化開,放入橙皮浸泡20分鐘,撈出瀝干,切成碎粒

2、鯊魚肉化凍后,吸干水分,用黃酒、黑胡椒碎、鹽、橙皮碎腌制30分鐘

3、錫紙上抹油,放上鯊魚肉,封邊包裹

4、烤箱預(yù)熱,220都焗烤20分鐘

5、取出打開錫紙,在鯊魚肉表面刷上橄欖油和蜂蜜汁,再入烤箱焗5分鐘

6、番茄醬放入鍋中煮開,用濕淀粉勾芡,澆在盤中,鯊魚肉上灑上紫甘藍絲及橙皮絲即可。

橙皮焗鯊魚肉

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/43029344.html

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