2012/2/8 13:01

授權原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
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1、將臍橙從上部三分之一處切開，挖出果肉，果汁備用

2、鱈魚和雞肉處理干凈后，剁成泥，用黃酒、胡椒粉、蛋青、海鮮粉及鹽、臍橙果汁攪拌均勻后腌制15分鐘

3、將肉泥填塞到臍橙盅里

4、扣上蓋子，上鍋旺火蒸15分鐘

5、西蘭花洗凈后入鹽水鍋焯熟

6、炒鍋中倒入果汁，將香菇丁和彩椒丁煮到果汁收干，加少許鹽調味后，澆在臍橙盅上即可。