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2012/2/8 12:59
授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國
來了來了，俺家一妻的預(yù)產(chǎn)期是1月27號，可到現(xiàn)在了還沒動靜，醫(yī)院的大夫說沒事讓在等等，大夫不急我們急，對著孩子她娘的肚皮連哄帶嚇唬，最后肚皮上鼓了個小包算是人家表示抗議了，這么小就這么不聽話，長大了不要?dú)馑牢覀冄?，所以最近沒什么精力上網(wǎng)與做菜，還是發(fā)兩個東北的茄子上來吧。沒準(zhǔn)明天就生了。
一、燒茄子
茄子去皮用油炸熟撈出，鍋里少留點(diǎn)油放蔥姜蒜炒香，加開水或肉湯，淋點(diǎn)醬油，鹽，白糖，胡椒粉，把茄子放進(jìn)去，勾芡就行了。
二、醬茄子
茄子豎著辟幾瓣用油稍微炸一下?lián)瞥?，鍋里放肉炒炒，放蔥姜蒜，然后放東北大醬小火炒香，如果沒有就用面醬黃醬之類的，然后加湯或水，下茄子，放胡椒面，少許鹽和味精，注意醬的咸度，嘗好咸不咸后再放鹽，最后小火燉到湯汁快干的時候就好了。
咸與不咸僅在一念之間，可別怪我沒提醒你。
