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炸芝麻蝦排

2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客:美食情書(shū)
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炸芝麻蝦排

材料:

炸芝麻蝦排,芝麻,雞蛋,面粉。

調(diào)料:

鹽,料酒。

做法:做法

1、將蝦剪去蝦須,留頭、尾,去皮,從背部剖開(kāi),腹部相連,去除沙線(xiàn),洗凈,平放在盤(pán)中或案板上,撒上鹽,料酒腌制5分鐘。

炸芝麻蝦排

2、雞蛋打散攪勻,將處理好的蝦排沾勻干面粉,掛勻蛋液,再沾勻芝麻,壓實(shí),整形,下入四成熱的油中炸透,炸至兩面呈金黃色即可取出,整齊的擺在盤(pán)中即可。

炸芝麻蝦排

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