2012/2/8 12:56

授權(quán)原創(chuàng)博客：Candey
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

小貼士：

1、我喜歡備一些涮火鍋用的肥牛在冰箱里，時不時用來湊合一道快手葷菜，很方便。

2、肥牛很容易熟，也很容易老，無論過油還是焯水都要快進快出。

3、紅椒最好選用辣味的，增加口感并去腥，喜辣的還可以加些紅干椒爆鍋。