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火腿炒茄瓜

2012/2/8 12:50

火腿炒茄瓜的做法·美食中國圖片-meishichina.com

原料:

三文治火腿50克、茄子150克、青、紅椒各1只、生姜一塊。

調(diào)味料:

豬油30克、鹽10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、濕生粉適量。

做法:

1、火腿切片,茄子去皮切條,青、紅椒切片,生姜切片。

2、燒鍋下豬油,放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。[美食中國]

3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王,用大火爆炒,然后用濕生粉打芡,淋入麻油,翻炒幾下出鍋入碟即成。

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