2012/2/8 12:47

原料：

茭白兩根、里脊肉一塊、紅辣椒圈、草菇老抽、鹽、糖、雞精、料酒、姜、蒜末、水淀粉適量。

制作：

1、將里脊肉切成6--7厘米長(zhǎng)的絲，裝碗內(nèi)，用草菇老抽、料酒碼味，拌勻。

2、茭白洗凈切絲待用。

3、鍋內(nèi)油燒至五成熟，下肉絲炒散，下姜、蒜，炒出香味，再放茭白絲炒勻，翻炒到茭白軟的時(shí)候，加鹽、糖、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)水，炒均勻后勾芡淋少許熟油起鍋裝盤即成。