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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語(yǔ)：愛(ài)你的每一天——黑胡椒豬排飯。無(wú)論是親友一起吃，還是上班帶便當(dāng)，這都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
原料：
主料：米飯2人份、西蘭花和胡蘿卜、豬梅花肉適量、黑胡椒蘑菇醬適量
黑胡椒蘑菇醬的材料：口蘑4-5朵、洋蔥丁少許、蒜末少許、黑胡椒碎、耗油2大匙、雞湯、蘋果半個(gè)、紅酒100毫升、水淀粉少許
做法：
1、在電飯煲里放入胡蘿卜丁和玉米粒，蒸兩人份米飯；
2、掰幾朵西蘭花、切幾塊胡蘿卜條，丟到沸水中燙一下；
3、切洋蔥丁、蒜末、蘑菇片，再準(zhǔn)備黑胡椒碎、耗油和紅酒~ 再準(zhǔn)備幾片豬梅花肉，肉片不必腌，或者隨意吧；
4、平底鍋不放油，放入蘑菇片煸炒，蘑菇變色后倒入蒜末、洋蔥丁，炒出香味；
5、再放入少許黑胡椒碎，繼續(xù)煸炒，接著加耗油和雞湯（或清水代替），小火煮；
6、現(xiàn)在切2-3塊蘋果，加一點(diǎn)水打成稠一點(diǎn)的蘋果汁，倒入鍋中，繼續(xù)煮，用它取代糖，增加醬汁的甜味，再倒入紅酒，煮滾，接著再取一只平底鍋，煎肉，肉煎好后，用水淀粉將旁邊的醬汁勾芡，就可以關(guān)火了。
