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幸福爽口泡菜

2013/11/3 09:26

月亮晶晶的菜園子
月亮晶晶的菜園子 blog
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在過完大節(jié)后吃這款泡菜,吃了一塊又一塊,爽脆可口,小米椒和小米椒水還有花椒的味道是點(diǎn)睛!很受歡迎!看到如此受寵,泡菜兄也會(huì)感覺非常的幸?!?/P>

快手爽口泡菜

快手爽口泡菜

原料:

白蘿卜100g、胡蘿卜100g、萵筍100g。

泡菜汁調(diào)料:

米醋 50g、鹽3g、白糖3g、泡椒(小米椒) 5個(gè)、泡椒水 20ml、花椒 20粒

做法:

1、所有食材洗凈。

2、準(zhǔn)備好所有調(diào)料和香料。

3、準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5個(gè)、泡椒水20ml和花椒20粒,攪拌至白糖融化。

快手爽口泡菜

4、把白蘿卜、胡蘿卜和萵筍都去皮,切成小長條放入碗中,撒3g鹽抓勻腌制20分鐘。

5、倒掉碗中腌制出來的水。

6、把蘿卜條和萵筍條都倒入步驟3的泡菜汁中,蓋上密封蓋,用手搖勻,再等待半小時(shí)即可取出食用。

快手爽口泡菜

【美味筆記】:

1、泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替換,但是最好用比較脆口的蔬菜,比如芹菜這類。

2、因?yàn)槭强焓峙莶?,所以泡菜調(diào)料的分量都相對(duì)會(huì)多一些,如果想要泡的時(shí)間久一點(diǎn),記得減少泡菜調(diào)料的量哦,特別是花椒的量。

快手爽口泡菜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102e12r.html

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