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手工制作彩色餃子

2013/11/3 09:23

80后男人的廚房
80后男人的廚房 blog
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“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,今天迎來了二十四節(jié)氣中的立冬。因餃子在古時(shí)有“交子之時(shí)”的說法,所以這天,再好吃的東西,也趕不上在自家吃上一碗熱乎乎的餃子了!

今天我給平時(shí)的白色餃子增加些了顏色,把彩色艷麗的蔬菜打成汁,用蔬菜汁和面包餃子,使餃子不僅更營(yíng)養(yǎng)而且色彩紛呈,非常漂亮美觀,形態(tài)各異,也能極大的勾起我們的食欲,尤其是家中愛挑食的寶寶們的食欲。

其實(shí),做餃子給寶寶吃相對(duì)還是比較省事兒的,尤其是對(duì)于不喜歡吃蔬菜的寶寶來說,一口餃子,有菜有肉有主食....再來碗熱騰騰的面湯,一頓飯的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)很足夠了。說了這么多,我們還是趕緊來學(xué)一學(xué)怎么包彩色餃子吧,不然別人家的餃子都下鍋了,自家的餃子皮還在冰箱睡大覺呢!

彩色餃子

原料:

胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)100克、菠菜1小把、豬肉200克、小蔥30克、面粉360克。

調(diào)料:

鹽1匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1匙、芝麻油適量。

彩色餃子

做法:

1、將胡蘿卜、紫甘藍(lán)洗凈,菠菜洗凈焯水,加水后分別攪打出汁,濾去雜質(zhì)留50克備用。

彩色餃子

2、三色汁分別加入120克面粉,揉成光滑的面團(tuán),靜置10分鐘。

彩色餃子

彩色餃子

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