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自制楊梅果醬

2013/11/3 09:19

授權(quán)原創(chuàng)博客:落雨無(wú)聲
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楊梅也算是現(xiàn)在的當(dāng)季水果,有人送了我一筐,家里人口少,一家人也吃不了多少,害怕過幾天后楊梅生蟲,還是及早處理,先做一些楊梅醬將美味封存起來(lái)。楊梅果醬非常好吃,酸酸甜甜的,還帶著一絲絲果肉,外面買不到的美味呀!

原料:楊梅、白糖(冰糖)、麥芽糖、檸檬汁。

做法:

1、新鮮楊梅一筐。

2、將楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗凈瀝干。

3、用刀剝下果肉。

4、果肉放在砂鍋中,均勻?yàn)⑸习滋请缰埔粫?huì)兒。

5、一會(huì)兒就出了楊梅汁,這時(shí)候開小火開始熬制了,用木勺輕輕將果肉敲開。

6、不停地用木勺邊熬邊攪動(dòng),中間我又放了點(diǎn)冰糖。

7、等果肉都煮爛的時(shí)候,加入2勺的麥芽糖,繼續(xù)邊熬邊攪動(dòng)。

8、再擠上半個(gè)檸檬汁,繼續(xù)熬煮。

9、大概熬煮了半小時(shí)左右,汁水開始變濃稠了,就可以關(guān)火了。

10、冷卻后將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏,慢慢享用吧!

酸酸甜甜好味道,配土司吃最美味了!

PS:

1、楊梅比較酸,要比別的果醬放更多的白糖或冰糖。

2、因?yàn)槭墙】禑o(wú)添加防腐劑的果醬,放冰箱密封保存,也請(qǐng)盡快食用。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-336312.html

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